🥞 Fuwa Fuwa : les pancakes japonais ultra-fluffy qui font fondre Calgary

S’il y a bien une adresse qui met tout le monde d’accord dans notre famille— petits comme grands gourmands — c’est Fuwa Fuwa. Et nous avons même converti, convaincu des amis.

Avec ses trois emplacements à Calgary — Chinook, Kensington et University District — l’enseigne propose une pause sucrée et un véritable moment plaisir ✨

☁️ Des pancakes… comme des nuages

La spécialité de Fuwa Fuwa ? Des pancakes japonais soufflés, épais, aériens, presque mousseux.

On est loin des pancakes nord-américains classiques : ici, la texture est ultra-moelleuse, légère, fondante… avec l’impression de croquer dans un nuage sucré ☁️

Préparés à la commande, ils demandent un peu d’attente — mais le résultat justifie l’attente.

🍓 Des toppings qui font saliver

Chaque assiette arrive généreusement garnie, avec des options qui donnent franchement envie :

• Coulis de fruits rouges ou de mangue selon la saison
• Version crème brûlée avec sucre caramélisé et banane flambée
• Pancakes cookie and cream ultra gourmands
• Option matcha pour une touche japonaise 🍵 ou Tiramisu
• Fruits frais en morceaux : myrtilles, mangue, bananes…

Un plaisir sucré relevé par la fraîcheur des fruits 😋

Fuwa Fuwa propose également d’autres douceurs au menu — macarons, cheesecakes, croffles — ainsi que des options brunch. Mais, pour être honnête… nous sommes tellement fans de leurs pancakes que nous ne nous sommes pas encore aventurés vers ces autres tentations 😄

🍽️ Copieux… et parfait à partager

Les portions sont généreuses (2 pancakes). N’hésite pas à prendre une assiette pour deux — surtout pour un goûter. Mais pour les grands gourmands c’est totalement OK d’en dévorer un en entier!

Et si besoin, aucun stress : on peut repartir avec le reste dans une boîte à emporter pour prolonger le plaisir à la maison 🥡

🍪 L’option parfaite pour un goûter (ou une sortie d’école)

Fuwa Fuwa est une excellente idée pour un goûter gourmand ou une sortie d’école surprise : c’est doux, réconfortant, un petit plaisir un peu régressif… et une vraie belle surprise ✨

📍 Mes adresses Fuwa Fuwa à Calgary

L’enseigne compte trois adresses en ville : Chinook, Kensington et University District.

Parmi les trois, celle située dans le quartier University District est celle que nous préférons — autant pour l’ambiance du secteur que pour la facilité de stationnement, avec du temps de parking supplémentaires gratuit pour les clients 🚗

🇨🇦 Une success story venue de l’Ontario

Fuwa Fuwa, c’est aussi une belle histoire de succès canadienne.

À l’origine, le concept a été promu en Ontario, où l’enseigne a rencontré un véritable engouement grâce à ses pancakes soufflés inspirés du Japon. Face à ce succès, la marque s’est progressivement développée… jusqu’à s’implanter à Calgary, pour le plus grand bonheur des gourmands de l’Ouest canadien.

Comme quoi, certaines tendances sucrées traversent les provinces — et on ne va clairement pas s’en plaindre 😉